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		<title>BIZCOCHO DE ARENA CASERO</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Dec 2021 12:58:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[bizcocho]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>PASTEL O BIZCOCHO CASERO CON TEXTURA DE ARENA. Hoy nuestro Zorrococinero no brinda una receta de un bizcocho algo peculiar. Un bizcocho con textura arenosa que nos permite jugar con rellenos y mezclas de cremas que nos darán un pastel original. De igual forma podremos bañarlo con chocolate o Dulce de leche creando un efecto [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p>PASTEL O BIZCOCHO CASERO CON TEXTURA DE ARENA.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" fetchpriority="high" width="750" height="1013" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=750%2C1013" alt="" class="wp-image-2223" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=758%2C1024 758w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=222%2C300 222w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=768%2C1038 768w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=1136%2C1536 1136w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=18%2C24 18w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=27%2C36 27w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?resize=36%2C48 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1004.jpg?w=1211 1211w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" data-recalc-dims="1" /></figure>



<p>Hoy nuestro Zorrococinero no brinda una receta de un bizcocho algo peculiar.</p>



<p>Un bizcocho con textura arenosa que nos permite jugar con rellenos y mezclas de cremas que nos darán un pastel original.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" width="652" height="452" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1028.jpg?resize=652%2C452" alt="" class="wp-image-2225" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1028.jpg?w=652 652w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1028.jpg?resize=300%2C208 300w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1028.jpg?resize=24%2C17 24w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1028.jpg?resize=36%2C25 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1028.jpg?resize=48%2C33 48w" sizes="(max-width: 652px) 100vw, 652px" data-recalc-dims="1" /></figure>



<p>De igual forma  podremos bañarlo con chocolate o Dulce de leche creando un efecto óptico muy apetecible.</p>



<p>Una de las coberturas más usadas en este bizcocho es el GANACHE, que os dejo aquí su elaboración…. <a rel="noreferrer noopener" href="http://cocinamundial.es/2020/09/ganache-la-mezcla-perfecta.html" target="_blank">Pulsa aqui</a></p>



<p>Empezaremos su creación…. ¿Te atreves?</p>



<p><strong>INGREDIENTES</strong></p>



<p>*200 gramos de mantequilla a punto pomada<br>*1 taza de azúcar (200 gramos)<br>*4 yemas<br>*3/4 taza de harina 0000 o la que consigas (190 gramos)<br>*3/4 taza de almidón de maíz (fécula, espesante) (190 gramos)<br>*Pizca de sal<br>*2 cucharaditas de polvo de hornear (leudante, levadura química)<br>*1 cucharadita de vainilla o cáscara rallada de limón<br>*4 claras<br>*1 cucharada de azúcar blanca.</p>



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<p><strong>ELABORACIÓN </strong>:</p>



<p>PASO 1º:</p>



<p>Batir la mantequilla a temperatura ambiente con la taza de azúcar hasta que esté bien cremosa.<br>Agregar las yemas previamente mezcladas, poco a poco y siempre batiendo.<br>Incorporar la vainilla o la cáscara rallada de limón.</p>



<p>PASO 2º:</p>



<p>Tamizar la harina, el almidón de maíz, la sal y el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior.</p>



<p>PASO 3º: </p>



<p>Y ya para ir terminando batir las  claras con la cucharada de azúcar hasta punto nieve.<br>Incorporar la mitad a la preparación anterior, mezclando bien hasta integrarla.<br>La mitad restante incorporarla en forma envolvente para no bajar el batido.</p>



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<p>PASO 4º:</p>



<p>Enmantecar y enharinar un molde de tubo de 22cm de diámetro y verter la preparación allí.</p>



<p><br>Cocinar en horno precalentado, moderado 180º durante 45 minutos aproximadamente.<br>Por último, pasamos a  comprobar si está cocida, pincharemos el centro de la torta con la punta de un cuchillo.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" width="749" height="562" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1003.jpg?resize=749%2C562" alt="" class="wp-image-2226" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1003.jpg?w=749 749w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1003.jpg?resize=300%2C225 300w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1003.jpg?resize=24%2C18 24w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1003.jpg?resize=36%2C27 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/12/img_1003.jpg?resize=48%2C36 48w" sizes="(max-width: 749px) 100vw, 749px" data-recalc-dims="1" /></figure>



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<p><br>A continuación si ésta sale limpia sin nada adherido, está cocida.<br><font color="#444444"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); background-color: rgb(255, 255, 255);">Como resultado</span></font> de esto retiraremos y esperaremos que enfríe unos minutos y desmoldar sobre rejilla para que enfríe totalmente.</p>



<p>Muchas gracias por seguirnos en nuestras recetas, esperamos que os ayuden a crear postres sorprendentes.</p>



<p>Seguiremos investigando a cocinas mundiales con nuestro Zorrococinero.</p>
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