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		<title>CREMA DE LIMÓN PASTELERA.</title>
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		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Sep 2020 16:27:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[crema]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Nuestro Zorro Cocinero se cuela en la cocina Inglesa en busca de una crema que sirve de relleno a muchos pasteles y tartas.Su textura y su potente sabor hace que muchas tartas sea apetecibles sólo con su olor.Pero ¿qué sabemos de esta maravillosa crema? El lemon curd es una salsa de Origen Inglesa usada en [&#8230;]</p>
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<p>Nuestro Zorro Cocinero se cuela en la cocina Inglesa en busca de una crema que sirve de relleno a muchos pasteles y tartas.Su textura y su potente sabor hace que muchas tartas sea apetecibles sólo con su olor.Pero ¿qué sabemos de esta maravillosa crema?</p>



<p>El lemon curd es una salsa de Origen Inglesa usada en los postres, o para rellenar y  cubrir pasteles o tartas de diseño.Un ingrediente más para hacer nuestra receta más exclusiva e interesante.</p>


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<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/img_9630-1024x1007.jpg?resize=750%2C738" alt="" class="wp-image-534" data-recalc-dims="1"/></figure>



<p>Es una crema exquisita, y la podemos usar sola, o añadiendo varias cucharadas a una buttercream, haciéndola muy apetecible.</p>



<p>Podemos añadirlo también a yogurt o queso, haciendo un postre o entrante exclusivo.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/img_9633.jpg?w=750" alt="" class="wp-image-535" data-recalc-dims="1"/></figure>


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<h2 class="wp-block-heading">INGREDIENTES</h2>



<p>•120 gr de mantequilla</p>



<p>•250 gr de azúcar caster </p>



<p>•La ralladura de 2 limones</p>



<p>•170 gr de zumo de limón ( Unos 4 limones)</p>



<p>•4 huevos</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>ELABORACIÓN</strong> </h2>



<p></p>



<p>Vamos a rallar la piel de 2 limones y lo apartamos.</p>



<p>Exprimimos 4 limones, colamos  el zumo y lo apartamos al frío.</p>



<p>Preparamos un cazo y lo ponemos al fuego junto con el azúcar y la ralladura de limón , el zumo y la mitad de la mantequilla. Vertimos  lentamente los huevos sin parar de mover  a fuego lento. También lo podemos hacer al baño Maria. Esperamos  unos 10 minutos para que se espese. Una vez fuera le añadimos la mantequilla sin dejar de mover.</p>


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<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/img_9634.jpg?w=750" alt="" class="wp-image-536" data-recalc-dims="1"/></figure>



<p>Al principio nos dará una impresión de ser  liquida, pero luego espesará y nos dará la respuesta esperada.</p>



<p>Si guardamos en taper nos puede durar un mes.</p>



<p>La crema de Naranja se elabora de idéntica forma, lo único Será la cantidad de zumo de naranja, unos 200 gr.</p>



<p>Una receta Inglesa que no puede faltar en la mayoría de nuestras elaboraciones de repostería.</p>



<p>A disfrutar&#8230;.</p>
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