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		<title>AJO NEGRO&#8230; MEDICINA NATURAL</title>
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		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 17 Mar 2021 21:28:54 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>EL AJO NEGRO COMO CONDIMENTO Y COMO MEDICINA NATURAL. El ajo es una especia cultivada desde hace muchísimo tiempo. No hay una fecha exacta de su inicio. Se estima que su origen se sitúa en el Suroeste de Siberia. Era una especie muy apreciada por egipcios, griegos y romanos, que lo consideraban una excelente medicina. [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p>EL AJO NEGRO COMO CONDIMENTO Y COMO MEDICINA NATURAL.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" fetchpriority="high" width="750" height="563" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954.jpg?resize=750%2C563" alt="" class="wp-image-1925" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=1024%2C768 1024w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=300%2C225 300w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=768%2C576 768w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=1536%2C1152 1536w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=2048%2C1536 2048w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=24%2C18 24w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=36%2C27 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?resize=48%2C36 48w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7954-scaled.jpg?w=2250 2250w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" data-recalc-dims="1" /></figure>



<p><strong><br></strong>El <strong>ajo</strong> es una especia cultivada desde hace muchísimo tiempo. No hay una fecha exacta de su inicio.</p>



<p> Se estima que su origen se sitúa en el Suroeste de Siberia. </p>



<p>Era una especie muy apreciada por egipcios, griegos y romanos, que lo consideraban una excelente medicina.</p>



<p> A día de hoy es consumido en todo el mundo, presentándose incluso en polvo.</p>


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<p>Aquí os dejamos una receta con ajo muy conocida y muy saludable <a href="http://cocinamundial.es/2018/11/sopa-de-ajo-blanco-receta-pueblo.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pulsa aqui</a></p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" width="480" height="480" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=480%2C480" alt="" class="wp-image-1926" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?w=480 480w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=300%2C300 300w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=150%2C150 150w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=100%2C100 100w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=200%2C200 200w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=24%2C24 24w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=36%2C36 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7956.jpg?resize=48%2C48 48w" sizes="(max-width: 480px) 100vw, 480px" data-recalc-dims="1" /></figure>



<p>Sus beneficios son innumerables resaltando que es un potente anti cancerígeno, regula la tensión arterial, favorece y refuerza el sistema inmunológico, antiinflamatorio, mejora el asma&#8230;</p>



<p>Pero lo que nos trae ahora es una “bendita” opción que nos da el ajo&#8230;. <strong>El ajo negro.</strong></p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" width="750" height="500" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=750%2C500" alt="" class="wp-image-1927" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=1024%2C683 1024w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=300%2C200 300w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=768%2C512 768w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=75%2C50 75w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=750%2C500 750w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=24%2C16 24w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=36%2C24 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?resize=48%2C32 48w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7957.jpg?w=1200 1200w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" data-recalc-dims="1" /></figure>



<p>Se piensa que su descubrimiento fue por un error, al someter el ajo a jumó de madera y calor proporcional.</p>



<p>Yo personalmente he conseguido esta variedad de la forma más increíble&#8230;. dientes de ajo en un bote sobre un módem de wifi.</p>



<p>El calor moderado y contínuo sobre los dientes de ajo hace que cambie su textura, sabor, color y propiedades.</p>


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<h2 class="wp-block-heading">PROPIEDADES DEL AJO NEGRO</h2>



<ul><li>FUERTE ESTIMULANTE Y GRAN ANTIOXIDANTE </li><li>MANTIENE EN BUEN TÉRMINO LA PRESIÓN SANGUÍNEA </li><li>ANTIBIÓTICO NATURAL</li><li>ELIMINA EL COLESTEROL MALO </li><li>ELIMINA LA MIGRAÑA Y DOLORES AGUDOS DE CABEZA</li><li>AYUDA AL TRÁNSITO INTESTINAL</li></ul>



<p>Para más información puedes consultar en <a href="https://www.promofarma.com/blog/salud-y-bienestar/10-razones-por-las-que-consumir-ajo-negro/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">BENEFICIOS AJO NEGRO</a></p>



<p>Se recomienda tomar en ayunas, uno o dos dientes, a diferencia del ajo blanco su sabor es dulce y muy agradable.</p>



<p>Si aún así nos cuesta trabajo su ingestión, puede usarse como condimento en comidas y recetas.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="750" height="422" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7961.jpg?resize=750%2C422" alt="" class="wp-image-1928" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7961.jpg?w=1024 1024w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7961.jpg?resize=300%2C169 300w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7961.jpg?resize=768%2C432 768w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7961.jpg?resize=24%2C14 24w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7961.jpg?resize=36%2C20 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7961.jpg?resize=48%2C27 48w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" data-recalc-dims="1" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>ELABORACIÓN</strong> DEL AJO NEGRO.</h2>



<p>Para hacer el ajo negro debemos tener en cuenta que su elaboración es totalmente natural, no se añade nada en absoluto.</p>



<p>De esta forma no sólo conseguimos cambiar sus propiedades y sabor ,sino <strong>potenciarlas</strong>.</p>


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<p>Para crear <strong>ajo negro </strong>debemos ser pacientes y esperar varias semanas para que se muestren sus cualidades. </p>



<p><strong>Los dientes de ajo se deben dejan fermentar</strong> con su piel a una temperatura suave y constante de 60 a 70 °C y una  humedad controlada.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="600" height="380" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7960.jpg?resize=600%2C380" alt="" class="wp-image-1929" srcset="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7960.jpg?w=600 600w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7960.jpg?resize=300%2C190 300w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7960.jpg?resize=24%2C15 24w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7960.jpg?resize=36%2C23 36w, https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2021/03/img_7960.jpg?resize=48%2C30 48w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" data-recalc-dims="1" /></figure>



<p>Según un estudio publicado en la revista <em>Molecules</em>, el punto más elevado de antioxidantes del ajo negro se consigue a los 21 días de maduración.</p>



<p>Utilicemos nuestra imaginación para decorar nuestros platos y recetas sin olvidar que estamos ante una medicina natural muy potente.</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2021/03/ajo-negro-medicina-natural.html">AJO NEGRO&#8230; MEDICINA NATURAL</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
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