Deprecated: Calling get_class() without arguments is deprecated in /mnt/web005/c0/40/54163940/htdocs/cocinamundial/wp-includes/class-wp-http.php on line 329

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /mnt/web005/c0/40/54163940/htdocs/cocinamundial/wp-includes/class-wp-http.php:329) in /mnt/web005/c0/40/54163940/htdocs/cocinamundial/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	
	xmlns:georss="http://www.georss.org/georss"
	xmlns:geo="http://www.w3.org/2003/01/geo/wgs84_pos#"
	>

<channel>
	<title>carne archivos - Cocina Mundial</title>
	<atom:link href="http://cocinamundial.es/category/carne/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://cocinamundial.es/category/carne</link>
	<description></description>
	<lastBuildDate>Sat, 19 Dec 2020 18:42:14 +0000</lastBuildDate>
	<language>es</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.3.1</generator>

<image>
	<url>https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/cropped-logoCMZ-2.png?fit=32%2C32</url>
	<title>carne archivos - Cocina Mundial</title>
	<link>http://cocinamundial.es/category/carne</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
<site xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">182899880</site>	<item>
		<title>ARROZ CON CONEJO AL ESTILO DE ANTAÑO.</title>
		<link>http://cocinamundial.es/2020/09/arroz-con-conejo-al-estilo-de-antano.html</link>
					<comments>http://cocinamundial.es/2020/09/arroz-con-conejo-al-estilo-de-antano.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 26 Sep 2020 22:53:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[1er plato]]></category>
		<category><![CDATA[ajillo]]></category>
		<category><![CDATA[arroz]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://cocinamundial.es/2020/09/arroz-con-conejo-al-estilo-de-antano.html</guid>

					<description><![CDATA[<p>Nuestro Zorro cocinero se mete en una cocina en Murcia para ver la maravillosa manera de realizar un arroz para 6 personas, arroz con conejo, pero realizado por una “abuela” de unos 80 años que decidió coger la espumadera y como se dice normalmente, se la echó a la espalda&#8230;..con 80 años y mucho genio. [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2020/09/arroz-con-conejo-al-estilo-de-antano.html">ARROZ CON CONEJO AL ESTILO DE ANTAÑO.</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Nuestro Zorro cocinero se mete en una cocina en Murcia para ver la maravillosa manera de realizar un arroz para 6 personas, arroz con conejo, pero realizado por una “abuela” de unos 80 años que decidió coger la espumadera y como se dice normalmente, se la echó a la espalda&#8230;..con 80 años y mucho genio.</p>



<p>El conejo lo cogió de su frigorífico donde 2 horas antes lo había sacrificado y preparado para tal evento, pero lo que si nos dejó muy claro es que las partes del conejo no los cortó con cuchillo, más bien los desmembró, </p>


 <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- Vertical -->
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>



<pre class="wp-block-verse">“....no sabe igual si no tratamos la carne como nos lo pide la olla....”</pre>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/img_9699.jpg?resize=750%2C492" alt="" class="wp-image-559" data-recalc-dims="1"/><figcaption>MARAVILLOSO ARROZ CON CONEJO</figcaption></figure>



<p>La carne de conejo es baja en grasas y tiene alto valor proteico, lo que la hace importante en una dieta hipocalórica o para dietas de pérdida de peso. </p>



<p>Vamos a intentar explicarlo tal como lo vimos ya que el resultado fue brutal.</p>


 <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- Vertical -->
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>INGREDIENTES</strong> </h2>



<p>•1/4 litro de Aceite de oliva Virgen extra( buscaremos uno suave)</p>



<p>•1 conejo  “desmembrado” sin corte con hacha o sierra. </p>



<p>• 700 gramos de tomates maduros</p>



<p>• 1 pimiento rojo grande cortado a tiras.</p>



<p>•1/2 kilo de Arroz.</p>



<p>• Sal a demanda.</p>



<p>• colorante alimentario.</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>ELABORACIÓN</strong> </h2>



<p>Preparamos la paellera con el aceite, cuando está caliente se fríe primero  el pimiento en tiras.</p>



<p>Una vez preparado el pimiento lo sacamos, lo secamos del aceite sobrante y lo apartamos para un uso posterior.</p>


 <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- Vertical -->
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>



<p>Echamos los trozos de conejo, lo freímos bien, cuando estemos terminando le ponemos los tomates naturales rallados y continuamos friendo, le echamos el agua, para hierva un poco. Con unos 20 minutos debe bastar,saldrá tierno, incorporamos dos tiras del pimiento para que le dé sabor. Y que se cocinen juntos.</p>



<p>Cuando lo vayamos a servir pondremos el arroz, junto con colorante y a gusto de  sal.</p>



<p>Se ponen por encima las tiras del pimiento rojo adornando la paellera.</p>



<p>Los Primeros 10 minutos pondremos  a fuego fuerte, y otros 10 minutos a fuego medio ( depende del arroz).</p>



<p>Cuando terminemos y probemos que esta a nuestro gusto se deja reposar 5 minutos y a servir.</p>



<p>Si algo tiene y tuvo este plato es que no hay sobras &#8230;. os lo aseguro, el sabor exquisito, la textura de la carne , el olor, todo hace un conjunto maravilloso para el paladar.</p>



<p>A DISFRUTAR&#8230;..</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2020/09/arroz-con-conejo-al-estilo-de-antano.html">ARROZ CON CONEJO AL ESTILO DE ANTAÑO.</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>http://cocinamundial.es/2020/09/arroz-con-conejo-al-estilo-de-antano.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">602</post-id>	</item>
		<item>
		<title>MANTECADO IBÉRICO</title>
		<link>http://cocinamundial.es/2020/09/mantecado-iberico.html</link>
					<comments>http://cocinamundial.es/2020/09/mantecado-iberico.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 01 Sep 2020 17:28:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[España]]></category>
		<guid isPermaLink="false"></guid>

					<description><![CDATA[<p>Hoy el zorro cocinero se coló en la cocina de una alcalareña &#160;para investigar de dónde venía ese olor tan hipnotizador. Provenía de una casa en Alcala de Guadaira, la casa de nuestra amiga Yoli, una cocinera pegada a una sonrisa que vive en un pueblo precioso de Sevilla, pegado a un río maravilloso que [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2020/09/mantecado-iberico.html">MANTECADO IBÉRICO</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Hoy el zorro cocinero se coló en la cocina de una alcalareña &nbsp;para investigar de dónde venía ese olor tan hipnotizador. Provenía de una casa en Alcala de Guadaira, la casa de nuestra amiga Yoli, una cocinera pegada a una sonrisa que vive en un pueblo precioso de Sevilla, pegado a un río maravilloso que pasa entre un Grandioso Castillo y un amenazante dragón conocido por todo el mundo.</p>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>El dragón que guardaba su castillo, aunque no es sólo conocido por esto&#8230;. su pan ha sido y es uno de los mejores del mundo.</p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>La receta que vamos a desarrollar no la consideramos difícil pero si cuidadosa, en tiempos y medidas.</div>
<div>Trabajaremos con ingredientes de calidad, aquí depende de lo que nos queramos gastar. Pero si queremos sorprender os recomiendo que utiliceis &nbsp;material con nombre y apellidos.</div>
<div>Vuestros comensales os lo van a agradecer.</div>
<div></div>
<div></div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/88BD7A4C-548E-4EEF-A23B-2AF8E26635AB.jpeg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/88BD7A4C-548E-4EEF-A23B-2AF8E26635AB.jpeg?w=640" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" data-recalc-dims="1"></a></div>
<div></div>
<div>Vamos a utilizar carne ibérica para hacer la masa y jamón para el relleno&#8230;&#8230; como bien se indica IBÉRICO.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>La diferencia a la carne de cerdo blanco lo vamos a notar tanto en el precio como en el sabor, pero ya os digo que merece la pena.</div>
<div>La carne ibérica es conocida por su intenso sabor y su grasa que nos va a dejar trabajar con mayor seguridad.</div>
<div></div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/D9468540-741E-46DB-823B-4B37566ECBE9.jpeg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/D9468540-741E-46DB-823B-4B37566ECBE9.jpeg?w=640" border="0" data-original-height="744" data-original-width="1125" data-recalc-dims="1"></a></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div>Los demás ingredientes son menos difíciles de elegir, como siempre indicamos estos platos son recetas para usar la imaginación y mucha paciencia.</div>
<div>Al emplatar vamos a dar una serie de consejos para que el plato entre primero por los ojos&#8230;. Comenzamos?</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div></div>
<div><b>INGREDIENTES &#8230;.para 6 mantecados.</b></div>
<div><b>&nbsp;</b></div>
<div><b>* Carne picada de cerdo iberico (500g)</b></div>
<div><b>* Jamón ibérico (100g) o 6 lonchas</b></div>
<div><b>* queso 6 láminas (fundido)</b></div>
<div><b>* Cebollas</b></div>
<div><b>* Ajos</b></div>
<div><b>* caldo de pollo</b></div>
<div><b>* pimienta negra molida, sal&nbsp;</b></div>
<div><b>* vaso de manzanilla&nbsp;</b></div>
<div><b>* huevo</b></div>
<div><b>* pan rallado</b></div>
<div><b>* harina.</b></div>
<div><b>&nbsp;</b></div>
<div><b>ELABORACIÓN&#8230;&#8230;</b></div>
<div><b>&nbsp;</b></div>
<div>&nbsp;Con la carne picada crearemos mini hamburguesas no más de 4 cm de diámetro, colocamos de dos en dos y en su interior colocaremos la lonchas de jamón y el queso en lonchas, quedarán dentro entre dos hamburguesas.</div>
<div>Salpimentamos.</div>
<div></div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/BF31D6FE-C863-47A6-A07B-502302D82775.jpeg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/BF31D6FE-C863-47A6-A07B-502302D82775.jpeg?w=640" border="0" data-original-height="1361" data-original-width="2048" data-recalc-dims="1"></a></div>
<div></div>
<div></div>
<div>Preparamos en otro recipiente el huevo batido y otro con el pan rallado&#8230;.. procedemos a empanar freímos y dejamos a parte.</div>
<div>Como siempre digo cuando terminamos de freír apartamos y colocamos sobre plato con papel absorbente, así eliminaremos grasas del aceite.</div>
<div></div>
<div></div>
<div>Preparamos una sartén con aceite de oliva Virgen extra donde vertiremos cebolla y esperamos a que poche.</div>
<div>Incluiremos siete u ocho dientes de ajos laminados con atención para que no se quemen.</div>
<div>Dejamos a fuego lento y echamos una pizca de sal.</div>
<div>Cuando veamos que esta pochado añadimos un poco de pimienta molida.</div>
<div>Ya dijimos al principio que es importante que no se nos pase , y cuando veamos que está en el punto deseado añadimos un poco de harina, vasito de manzanilla y vaso de caldo&#8230;.. procedemos a mezclar, de forma uniforme subimos un poco el fuego para que el alcohol se evapore.</div>
<div>Pasado unos minutos bajamos el fuego de nuevo y añadimos los mantecaditos para que se pochen junto con la cebolla y caldos.</div>
<div></div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/6F5D799A-3F55-4BC4-93F7-C34DA45B3057.jpeg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2020/09/6F5D799A-3F55-4BC4-93F7-C34DA45B3057.jpeg?resize=300%2C225" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" data-recalc-dims="1"></a></div>
<div style="clear: both; text-align: center;"></div>
<div style="clear: both; text-align: center;"></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">A la hora de emplatar vamos a intentar ensuciar lo mínimo posible, es importante servir caliente y con pan&#8230;. pero pan del bueno, del que es famoso el pueblo de muestra amiga Yoli&#8230;. Alcala de Guadaira.</div>
<div style="clear: both; text-align: center;"></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">QUE DISFRUTÉIS!!!!</div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div><b>&nbsp;</b></div>
<div><b>&nbsp;</b></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2020/09/mantecado-iberico.html">MANTECADO IBÉRICO</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>http://cocinamundial.es/2020/09/mantecado-iberico.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">9</post-id>	</item>
		<item>
		<title>COSTILLA AL CAVA CON POTINGUE DEL ¨COMPADRE MANUEL»</title>
		<link>http://cocinamundial.es/2019/01/costilla-al-cava-con-potingue-del-%c2%a8compadre-manuel.html</link>
					<comments>http://cocinamundial.es/2019/01/costilla-al-cava-con-potingue-del-%c2%a8compadre-manuel.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 18 Jan 2019 23:25:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[1er plato]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[horno]]></category>
		<guid isPermaLink="false"></guid>

					<description><![CDATA[<p>&#160; &#160;El zorro cocinero nos trae una receta familiar y entrañable de un buen amigo artista de un precioso pueblo de Sevilla, Dos Hermanas. &#160; La magia de este plato se centra en un ¨potingue» made in Compadre Manuel,que utilizaremos para crear este maravilla culinaria. El compadre Manuel es un buen amigo de la familia [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2019/01/costilla-al-cava-con-potingue-del-%c2%a8compadre-manuel.html">COSTILLA AL CAVA CON POTINGUE DEL ¨COMPADRE MANUEL»</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span face="">&nbsp; &nbsp;El zorro cocinero nos trae una receta familiar y entrañable de un buen amigo artista de un precioso pueblo de Sevilla, Dos Hermanas.</span><br />
<span face=""><br />
</span><span face="">&nbsp; La magia de este plato se centra en un ¨potingue» made in Compadre Manuel,que utilizaremos para crear este maravilla culinaria.</span></p>
<div>El compadre Manuel es un buen amigo de la familia , artista y un buen cocinillas, y me ha prestado esta fantástica receta para que conozcamos de cerca el arte que hay tanto en los tablaos como en los fogones.</div>
<div><span face="">Cabe destacar que los ingredientes deben ser de buena calidad, este aspecto influirá mucho en la textura y sabor. Y a tener en cuenta también los tiempos. </span></div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>
<div><span face="">Nosotros utilizaremos costillas de cedro ibérico tanto por su potente sabor como por su grasa que nos ayudará en la elaboración del potingue.</span></div>
<div><span face="">En cuanto al cava es importante saber que es un vino espumoso con una elaboración de aproximadamente 9 meses, que su uva principal es Macabeo, Xarel-lo y Parellada, hay más variedades de uva en su elaboración pero estas son las principales.</span></div>
<div><span face="">Cada una aporta dulzor, frescura y cuerpo&#8230;.. el cava sin duda alguna es una maravilla a la hora de usarlo de forma culinaria.</span></div>
<div>Aquí en este blog lo utilizamos para muchas recetas incluido postres.</div>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>
<div><span face=""><br />
</span><span face=""><br />
</span><span face=""><br />
</span><a href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2019/01/costillas-2Bal-2Bcava.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em"><img decoding="async" fetchpriority="high" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2019/01/costillas-2Bal-2Bcava.jpg?resize=400%2C300" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" width="400"  data-recalc-dims="1"></a><span face="">&nbsp;</span><span face=""><b>&nbsp; INGREDIENTES PARA 6/8 PERSONAS.</b></span><br />
<span face=""><b><br />
</b></span><br />
<span face=""><b><br />
</b></span><span face="">&nbsp; &nbsp;1-&nbsp; Kilo y medio costillas</span><br />
<span face="">&nbsp; &nbsp;2-&nbsp; 4 patatas grandes</span><br />
<span face="">&nbsp; &nbsp;3-&nbsp; 1 Cebolla dulce grande</span><br />
<span face="">&nbsp; &nbsp;4-&nbsp; 4-5 dientes de ajo</span><br />
<span face="">&nbsp; &nbsp;5-&nbsp; 2 ñoras</span><br />
<span face="">&nbsp; &nbsp;6-&nbsp; 1 vaso vino blanco</span><br />
<span face="">&nbsp; &nbsp;7-&nbsp; 1/2 litro de cava</span><br />
<span face=""><br />
</span><span face="">&nbsp; &nbsp; 8-&nbsp; Aceite oliva,</span><span face="">Sal,</span><span face="">Pimienta,</span><span face="">Orégano,</span><span face="">Romero</span><br />
<span face=""><br />
</span><span face="">&nbsp; </span><span face=""><b>PREPARACIÓN&#8230;.</b></span><br />
<span face=""><br />
</span><span face="">En un recipiente sazonar las costillas con sal,pimienta, orégano y romero y dejar al menos dos horas reposar, normalmente lo colocamos en frío.</span><br />
<span face=""><br />
</span><a href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2019/01/cotillas-2B2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2019/01/cotillas-2B2.jpg?resize=400%2C266" border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" width="400"  data-recalc-dims="1"></a><span face=""><br />
</span><span face=""><br />
</span><span face="">Ponemos el horno a 200 grados mientras hacemos el «Potingue del Manuel»:</span><br />
<span face=""><br />
</span><span face="">En un bote de cristal con tapadera he echado aceite (medio vasito),los ajos picados,sal,pimienta,la carne de las ñoras(para ello,las dejamos en agua tibia de 15 a 30 minutos. las sacamos del agua y dejamos que escurran bien. Las partimos y dejamos el interior al descubierto.&nbsp;</span></p>
</div>
<div><span face=""><br />
</span></div>
<div><span face="">Ahora con ayuda de una cucharilla, vamos a ir raspando poco a poco y quitando la carne de la ñora) y un vaso de vino blanco&#8230;.cerrar el bote y agitar durante dos minutos&#8230;.reservar.</span></div>
<div>Añadimos aquí una opción que es comprar ya la ñora en bote, esto nos acelerará un poco la realización del plato y es más cómodo.</div>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<p><span face=""><br />
</span><span face=""><b>1</b></span><span face="">-en la bandeja del horno con aceite en la base,poner las patatas peladas en rodajas de 1/2 centimetro aproximadamente y la cebolla dulce en juliana encima de las patatas, salpimentar. Sin pasarnos ya que no queremos disfrazar el auténtico sabor que buscamos.</span><br />
<span face=""><br />
</span></p>
<div style="clear: both; text-align: center"><a href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2019/01/papas-2Bhorno.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2019/01/papas-2Bhorno.jpg?resize=400%2C300" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" width="400"  data-recalc-dims="1"></a></div>
<p><span face=""><br />
</span><span face=""><br />
</span><span face=""><b>2</b></span><span face="">-colocar las costillas encima de la cama de verduras y agregar el «potingue del manuel» con una cuchara por encima de las costillas, con mucho cuidado cubriendo todas sus partes.</span><span face=""><br />
</span><br />
<span face="">Hornear 30-40minutos&#8230;.pasado ese tiempo dar la vuelta a las costillas y agregar el cava con mucho cuidado.</span></p>
</div>
<div><span face="">Esperamos &nbsp;otros 30-40 minutos y&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230; listo!!!!!</span></div>
<div>Ahora toca emplatar, con paciencia y mucha cabeza servimos las costillas con su respectiva salsa sin manchar el plato, eso es importante.</div>
<div>Ya sólo queda como digo siempre “mirar la cara de nuestro comensal” y preguntarle: ¿que? ¿Te gusta?</div>
<div>QUE LO DISFRUTEIS!!!<br />
<span face=""><b><br />
</b></span><span face=""><b><br />
</b></span><span face=""><b><br />
</b></span><span face=""><b><br />
</b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2019/01/costilla-al-cava-con-potingue-del-%c2%a8compadre-manuel.html">COSTILLA AL CAVA CON POTINGUE DEL ¨COMPADRE MANUEL»</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>http://cocinamundial.es/2019/01/costilla-al-cava-con-potingue-del-%c2%a8compadre-manuel.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">16</post-id>	</item>
		<item>
		<title>POLLO A LA FANTA</title>
		<link>http://cocinamundial.es/2018/12/pollo-a-la-fanta.html</link>
					<comments>http://cocinamundial.es/2018/12/pollo-a-la-fanta.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 07 Dec 2018 18:04:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[1er plato]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[fanta]]></category>
		<category><![CDATA[olla]]></category>
		<category><![CDATA[pollo]]></category>
		<guid isPermaLink="false"></guid>

					<description><![CDATA[<p>El zorro cocinero decide irse de camping, si de camping, y aterrizar en la cocina de un bar interior. Donde sus cocineros elaboran muchísimas comidas la mayoría de comida rápida. Pero esto es otro cantar. Nos vamos a situar en Cuevas Mar, en Almería, donde Paco nos cuenta cómo consiguió ,SIN QUERER, esta receta. Me [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2018/12/pollo-a-la-fanta.html">POLLO A LA FANTA</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>El zorro cocinero decide irse de camping, si de camping, y aterrizar en la cocina de un bar interior.</p>
<p>Donde sus cocineros elaboran muchísimas comidas la mayoría de comida rápida.</p>
<p>Pero esto es otro cantar.</p>
<div>Nos vamos a situar en Cuevas Mar, en Almería, donde Paco nos cuenta cómo consiguió ,SIN QUERER, esta receta.</div>
<div></div>
<div>Me lo cuenta y se ríe y encima me relata  que fue él mientras su mujer  desde lejos diciendo “maldito el día”.</div>
<div>Además nos susurraba que no fue Paco el creador, que fué su suegro, en fin, todo queda en familia.</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>Un rato de risa que lo único que consiguió fue que pidiéramos un plato del famoso pollo.</div>
<div>Y por consiguiente el gruñir de la cocinera.<span style="font-size: inherit;">Estamos ante una receta muy familiar, muy fácil y muy nutritiva.</span></p>
<p><span style="font-size: inherit;">¨El pollo a la fanta¨</span></p>
<div>
<div>Yo se que de principio choca el nombre de la receta, pero esto sólo es una saga&#8230;.jjjj.</div>
<div></div>
<div>Algo que empezó de la forma más curiosa y que ha permitido el ingenio y el experimento en nuestras cocinas, pollo a la Coca Cola, pollo a la cerveza&#8230;..</div>
<div></div>
<div>Cambian los añadidos pero seguimos con la materia prima, el pollo.</div>
<div></div>
<div>El pollo lo trocearemos y le eliminaremos las pieles sobrantes que lo único que hace es aumentar la grasa en nuestra salsa.</p>
<p><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/images.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/images.jpg?resize=400%2C221" width="400" height="221" border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" data-recalc-dims="1" /></a></p>
<p>La elaboración es muy sencilla, debemos ir midiendo los tiempos para que no se nos queme, y la salsa se podrá presentar de 2 formas, a gusto del consumidor.</p>
<p><b>¿COMENZAMOS?&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.</b></p>
</div>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script><br />
<b><br />
</b><b><br />
</b><b>  INGREDIENTES.</b><br />
<b><br />
</b><b><br />
</b><b>   1- 1 POLLO ENTERO A TROZOS</b><br />
<b><br />
</b><b>   2-  SOBRE DE CEBOLLA EN POLVO O CEBOLLA ENTERA(A GUSTO DEL CONSUMIDOR)</b><br />
<b><br />
</b><b>   3-  SAL</b><br />
<b><br />
</b><b>   4-  PIMIENTA</b><br />
<b><br />
</b><b>   5-  LATA DE FANTA DE NARANJA</b><br />
<b><br />
</b><b>   6-  ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA</b><br />
<b><br />
</b><b><br />
</b></p>
<div>
<div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/76701f74-f273-46e2-858c-cb9cddab7e61.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/76701f74-f273-46e2-858c-cb9cddab7e61.jpg?resize=400%2C300" width="400" height="300" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" data-recalc-dims="1" /></a></div>
</div>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>
<div><b><br />
</b><br />
<b>      </b><br />
<b><br />
</b><b><br />
</b><b>     PREPARACIÓN&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..</b><br />
<b><br />
</b><b><br />
</b><b>   </b>Una vez que hayamos troceado el pollo lo lavamos un poco y lo ponemos en un bol grande con ello eliminaremos restos de sangre o plumas que aún tenga.</div>
<div>Tras esto salpimentamos.</div>
<div></div>
<div>Hay quien nos dice en el blog si pueden añadir limón al lavado, nos parece bien pero lo que no queremos es alterar el sabor de la receta.</p>
<p><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/acfe57d4-5c8c-4d9f-8bf0-ed3b91fef858.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/acfe57d4-5c8c-4d9f-8bf0-ed3b91fef858-225x300.jpg?resize=300%2C400" width="300" height="400" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" data-recalc-dims="1" /></a></p>
<p>Colocamos una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto.</p></div>
<div></div>
<div>Doramos el pollo sin pasarnos y una vez que el pollo está en su punto echamos la cebolla (yo utilizaré en esta ocasión la de sobre, en polvos) utilizaremos 3 cucharadas soperas, movemos y cuando la salsa sea uniforme añadimos 2 latas de fanta de naranja y dejamos a fuego lento.</p>
</div>
<div>Cuidado con quemar la salsa ya que puede amargar, estemos atentos.</p>
<p><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/0b46da48-4e4b-410a-8938-be69ca1ec388.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/0b46da48-4e4b-410a-8938-be69ca1ec388.jpg?resize=300%2C400" width="300" height="400" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" data-recalc-dims="1" /></a><br />
Ponemos la cazuela a fuego lento y reducimos,el aspecto es formidable.</div>
<div></div>
<div>Se va realizando nuestra obra de arte.</p>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/images-2B-25281-2529.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/images-2B-25281-2529.jpg?resize=400%2C221" width="400" height="221" border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" data-recalc-dims="1" /></a></div>
<p>Preparamos barra de pan y «babero» y a disfrutar.</p>
</div>
<div>Para emplatar seamos conscientes que es un plato o CON SALSA (LÍQUIDA) o HEMOS REDUCIDO BASTANTE Y LA CREMA ES MÁS SÓLIDA</div>
<div>Por lo que a la vista del comensal debe ser un plato limpio y sin servir demasiado.</div>
<div></div>
<div>Os podéis imaginar el plato que nos puso nuestro amigo el cocinero junto a dos cervezas heladas y una buena barra de pan.</div>
<div>El espectáculo es único y no nos quisimos ir sin pedirle por favor que añadieran en la carta el pollo a la cocacola, que ya de por si si no te tiene que ser muy apetecible.</p>
</div>
</div>
</div>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2018/12/pollo-a-la-fanta.html">POLLO A LA FANTA</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>http://cocinamundial.es/2018/12/pollo-a-la-fanta.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">24</post-id>	</item>
		<item>
		<title>ALBONDIGAS DE CHOCO Y LANGOSTINOS</title>
		<link>http://cocinamundial.es/2018/12/albondigas-de-choco-y-langostinos.html</link>
					<comments>http://cocinamundial.es/2018/12/albondigas-de-choco-y-langostinos.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 02 Dec 2018 20:54:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[1er plato]]></category>
		<category><![CDATA[albóndigas]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[choco]]></category>
		<category><![CDATA[guiso]]></category>
		<category><![CDATA[langostinos]]></category>
		<category><![CDATA[sepia]]></category>
		<guid isPermaLink="false"></guid>

					<description><![CDATA[<p>El zorro cocinero nos trae en esta ocasión una receta muy conocida en uno de los restaurantes mas importantes de Alcalá de Guadaira. Y se trata de las fantásticas albóndigas de choco y langostinos los cuales son impresionantes. No solo por la vistosidad y rareza del plato sino de su intenso sabor a Mar. Evidentemente [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2018/12/albondigas-de-choco-y-langostinos.html">ALBONDIGAS DE CHOCO Y LANGOSTINOS</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>El zorro cocinero nos trae en esta ocasión una receta muy conocida en uno de los restaurantes mas importantes de Alcalá de Guadaira.</p>
<p>Y se trata de las fantásticas albóndigas de choco y langostinos los cuales son impresionantes.</p>
<p>No solo por la vistosidad y rareza del plato sino de su intenso sabor a Mar.</p>
<p>Evidentemente esta receta es originaria de Huelva  donde es muy común este manjar, de ahí el nombre de¨choqueros¨ a nuestros amigos onubenses.</p>
<p>Un cefalópodo con un intenso sabor a mar el cual  da mucho juego en las recetas de cocina y aquí lo usaremos en una de sus formas mas ¨raras,¨en albóndigas.</p>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/b5fd7223-f669-44b6-b242-b5aecb47afac.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/b5fd7223-f669-44b6-b242-b5aecb47afac.jpg?resize=400%2C225" width="400" height="225" border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" data-recalc-dims="1" /></a></div>
<p>Al oir albóndigas asociamos carne y harina, pero en esta receta usaremos pescado y marisco.</p>
<p>El sabor es intenso a mar y junto a un buen vino blanco disfrutaremos de esta maravilloso plato.</p>
<p>Regalo para el paladar.<br />
Recomiendo un vino blanco semi seco aunque  para gustos colores.</p>
<p>Consideraremos esta receta elaborada pero fácil de realizar.</p>
<p>Lo que si esta claro es que es uno de los platos que acompaña su presentación a su sabor excelentes.</p>
<p>¿COMENZAMOS?&#8230;&#8230;</p>
<p><b>INGREDIENTES 4/6 PERSONAS</b></p>
<p>1-  1 KG DE CHOCOS<br />
<b><br />
2-  MEDIA CEBOLLA</b><br />
<b><br />
3-  PEREGIL,SAL Y PIMIENTA</b><br />
<b><br />
4-  5 DIENTES DE AJO</b><br />
<b><br />
5-  PAN RAYADO (A DEMANDA)</b><br />
<b><br />
6-  2 HUEVOS</b></p>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/chocos.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/chocos.jpg?resize=400%2C300" width="400" height="300" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" data-recalc-dims="1" /></a></div>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<div><b></b></p>
<div>
<p>PARA LA ELABORACIÓN DE LA SALSA&#8230;&#8230;&#8230;</p>
<p><b>1-  1 CEBOLLA</b><br />
<b><br />
2-  4 DIENTES DE AJO</b><br />
<b><br />
3-  1 HOJA DE LAUREL</b><br />
<b><br />
4-  1 PIMIENTO ROJO</b><br />
<b><br />
5-  AZAFRÁN MOLIDO</b><br />
<b><br />
6-  SAL</b><br />
<b><br />
7-  ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA</b><br />
<b><br />
8-  1 VASO DE MANZANILLA</b></p>
<p>Ya tenemos los ingredientes&#8230;.empecemos con la obra de arte.</p>
</div>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<p><b>PREPARACIÓN&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..</b></p>
<p>Preparamos todos los ingredientes menos pan rayado y huevo en un recipiente.</p>
<p>El choco lo limpiaremos y lo secaremos y pasaremos a trocearlo para introducirlo en el bol, antes de pasarle la picadora/batidora.</p>
<p>Recomendamos limpiar bien el choco ya que cualquier resto no deseado puede afear el plato.</p>
<div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/images-2B-25289-2529-1.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/images-2B-25289-2529-1.jpg?resize=400%2C297" width="400" height="297" border="0" data-original-height="195" data-original-width="260" data-recalc-dims="1" /></a></div>
<p>Una vez preparado la masa y mezcla le vamos añadiendo el huevo batido y pan rayado(a demanda) hasta alcanzar la textura y dureza deseada.</p>
<p>Debemos tener en cuenta que tenemos que hacer una albóndiga que no se abra al freirlas lo que nos atrasaría su elaboración.</p>
<p>Formamos las albóndigas, y las pasamos por una clara de huevo y a continuación harina.</p>
<p>De esa forma quedará una capa gruesa de rebozado, las doraremos en sartén con aceite y apartamos.</p>
<p>En la sartén donde doramos las albóndigas preparamos el sofrito de cebolla, pimiento y ajos.</p>
<p>Cuando esté pochado añadimos las albóndigas, vino blanco y dejamos que se evapore.</p>
<p>Una vez evaporado añadimos agua hasta cubrir las albóndigas y dejamos que se espese la salsa.</p>
<p><b>NOTA:</b></p>
<p><b> Podemos una vez pochado y añadido el agua apartar las albóndigas y pasar por batidora la salsa para luego añadirla sobre las albóndigas en el plato.</b></p>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/descarga-2B-25281-2529-1.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/descarga-2B-25281-2529-1.jpg?resize=400%2C221" width="400" height="221" border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" data-recalc-dims="1" /></a></div>
<p>Se pueden presentar junto a arroz en blanco o patatas salteadas.</p>
<p>Tras la colocación de las albóndigas y su salsa se colocarán los langostinos sobre ellas adornando tan exquisito plato.</p>
<div>A la hora de emplatar hay que tener en cuenta no cargar mucho el plato.</div>
<div>No se trata de esconder las albóndigas bajo la salsa o rellenar el plato de albóndigas ya que debemos recordar que el ojo y olfato es quien juegan primero.</p>
<div>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/d9b411b2-96a2-4e14-87a2-31a9732fd032.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/cocinamundial.es/wp-content/uploads/2018/12/d9b411b2-96a2-4e14-87a2-31a9732fd032.jpg?resize=400%2C225" width="400" height="225" border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" data-recalc-dims="1" /></a></div>
<p>Muchas gracias a nuestros amigos del restaurante Bernardo por querer compartir conmigo esta fantástica receta.</p>
<div style="clear: both; text-align: center;"></div>
<p><b>A DISFRUTAR&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..</b></p>
</div>
</div>
</div>
</div>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2018/12/albondigas-de-choco-y-langostinos.html">ALBONDIGAS DE CHOCO Y LANGOSTINOS</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>http://cocinamundial.es/2018/12/albondigas-de-choco-y-langostinos.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">25</post-id>	</item>
		<item>
		<title>CORDERO AL AJILLO CON PIMIENTO CHORICERO</title>
		<link>http://cocinamundial.es/2018/10/cordero-al-ajillo-con-pimiento-choricero.html</link>
					<comments>http://cocinamundial.es/2018/10/cordero-al-ajillo-con-pimiento-choricero.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[JhonyCocina]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Oct 2018 22:54:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[cordero]]></category>
		<category><![CDATA[guiso]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://cocinamundial.es/2018/10/04/cordero-al-ajillo-con-pimiento-choricero/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Buenas,estamos ante una receta exquisita con una carne de bajo aporte calórico e ingredientes naturales,disfrutaremos de un sabor intenso,una salsa espesa debido a la mezcla de los ingredientes junto a la grasa que desprenderá la carne de cordero a fuego lento,un sabor intenso que agradecerán los paladares mas exigentes. INGREDIENTES -cordero lechal (max 6 kg) [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2018/10/cordero-al-ajillo-con-pimiento-choricero.html">CORDERO AL AJILLO CON PIMIENTO CHORICERO</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Buenas,estamos ante una receta exquisita con una carne de bajo aporte calórico e ingredientes naturales,disfrutaremos de un sabor intenso,una salsa espesa debido a la mezcla de los ingredientes junto a la grasa que desprenderá la carne de cordero a fuego lento,un sabor intenso que agradecerán los paladares mas exigentes.</p>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<p><b>INGREDIENTES</b></p>
<p>-cordero lechal (max 6 kg)<br />
-ñora(10 a 12 piezas)<br />
-crema de pimiento choricero<br />
-3/4 cabezas de ajos<br />
-jenjibre(3/4 raices)<br />
-pimienta molida<br />
-media cayena<br />
-1 vaso pequeño de vino blanco<br />
-sal al gusto<br />
-aceite de oliva virgen extra</p>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></p>
<p><b>ELABORACIÓN</b></p>
<p>Trocearemos todo el cordero incluyendo paletillas y patas, en trozos de tamaño de la cabeza de un ajo,separaremos las visceras y entrañas(la haremos al ajillo aparte si queremos).<br />
&nbsp;En una sartén grande echaremos aceite para tapar el fondo a la altura de 1cm,con la carne preparada en un recipiente a parte,echaremos los ajos fileteados a fuego lento y antes de empezar que se doren se añade la carne y se va moviendo,espolvoreamos pimienta,movemos,añadimos la media cayena,movemos,añadimos raices de jenjibre y movemos,dejamos 5 minutos,la carne se va dorando,añado la ñora, que previamente le hemos quitado las semillas y cortado en trozos pequeños,movemos,otros 5 minutos,añado vaso de vino blanco y dejamos unos 10 minutos&nbsp; a que se evapore el alcohol,y por ultimo añado crema de pimiento choricero muevo y dejo que se vaya todo cocinando.<br />
Pasado un tiempo prudencial Sigo moviendo y añado agua en caso que se necesite para que no se pegue,voy moviendo de vez en cuando para ver la textura de la carne y el espesor de la salsa.</p>
<p> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br />
<!-- Vertical --><br />
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-4203919049575693"
     data-ad-slot="8892158409"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins><br />
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script><br />
&nbsp;Pruebo dureza de carne y si ya esta blanda,entonces añado sal,muevo y aparto&#8230;.<br />
Servimos con patatas fritas en gajos o sin patatas&#8230;..triunfo asegurado.</p>
<div style="clear: both; text-align: center"><a href="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-liOZsIxgzBA/W7aZIFOP74I/AAAAAAAAFmg/GP_z-T9u5qI7y_12i1YUVuQ2mDl2RuZ2gCLcBGAs/s1600/CORDERO%2BAJILLO.jpg?ssl=1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-liOZsIxgzBA/W7aZIFOP74I/AAAAAAAAFmg/GP_z-T9u5qI7y_12i1YUVuQ2mDl2RuZ2gCLcBGAs/s1600/CORDERO%2BAJILLO.jpg?w=750&#038;ssl=1" border="0" data-original-height="180" data-original-width="320" data-recalc-dims="1"></a></div>
<div style="clear: both; text-align: center"><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-3UkRnyEUg_w/W7aZLKo0BtI/AAAAAAAAFmk/cYxJ-mU9ivwIuPV_iwok7YOipSNI_-KbQCLcBGAs/s1600/15493735066_004f406a3f_b.jpg?ssl=1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em"><img decoding="async" loading="lazy" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-3UkRnyEUg_w/W7aZLKo0BtI/AAAAAAAAFmk/cYxJ-mU9ivwIuPV_iwok7YOipSNI_-KbQCLcBGAs/s320/15493735066_004f406a3f_b.jpg?resize=320%2C213&#038;ssl=1" border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="213" width="320"  data-recalc-dims="1"></a></div>
<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<span style="font-family" courier="" new="" monospace="">«ELZORROCOCINERO»</span></p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es/2018/10/cordero-al-ajillo-con-pimiento-choricero.html">CORDERO AL AJILLO CON PIMIENTO CHORICERO</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="http://cocinamundial.es">Cocina Mundial</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>http://cocinamundial.es/2018/10/cordero-al-ajillo-con-pimiento-choricero.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">45</post-id>	</item>
	</channel>
</rss>