RECETA DEL POSTRE MÁS FAMOSO EN ITALIA “SIN LACTOSA”. Hoy nuestro Zorrococinero nos trae prestada una receta de una de las pastelerías más famosas de Italia….”LA BELLAVIA”. Nos situamos en Palermo, y de allí cuentan historias de pasteles de bodas reales, de dulces afrodisíacos…. Pero el que nos trae aquí es uno de los postres […]
RECETA DE MERENGUE ITALIANO CASERO. Estamos ante uno de los rellenos más famosos y más usado en la repostería en lo que a tortas y tartas se refiere. Tenemos muchos tipos de merengues, Suizos, Franceses… pero este es el rey. Son muchas las recetas dulces que requieren de esta preparación entre sus ingredientes, como por […]
Hoy nuestro Zorrococinero nos presenta una receta que le ha pedido “prestada” a un famosísimo obrador Italiano llamado Bernardo, trabajador de una pastelería muy concurrida en Roma, Valzani. Elaboración de crema pastelera para el relleno de nuestras tartas y cupcakes….”DIPLOMÁTICA” Allí nos cuenta entre los olores de vainilla y naranja que la crema diplomática, también […]