AUTENTICA TARTA CASERA DE KIEV PASO A PASO. Para conocer la Tarta Kiev o Tarta Ucraniana tenemos que trasladarnos 1956, donde por un accidente fue elaborada y con un gran éxito dicho postre. Aquí nuestro Zorro Cocinero metió el hocico para traernos esta fantástica receta. Una repostera en practicas en una fábrica de dulces decidió […]
CURSO ORIENTATIVO PARA REALIZAR MI PRIMERA TARTA DE BODAS. Siempre vemos tartas increíbles en redes sociales o en televisión que pensamos que solo “los elegidos” pueden realizarlas. Pensamos que aunque pongamos todo el empeño nunca crearemos una obra de arte como esa en nuestra repostería… pero, ¿te has parado a pensar que ello también pensaron […]
CONSEJOS PARA QUE NUESTRO BIZCOCHO SEA EL DESEADO Y CÓMO SOLVENTAR LOS ERRORES MÁS COMUNES. En nuestra andadura en la repostería siempre nos hemos topado con Increibles Tartas, todas perfectamente adornadas. Parecen sacadas de una película ¿verdad? Y nos preguntamos muchas veces…¿por qué no hacer yo una como esta? Todo tiene su método y su […]
CONSEJOS PARA TU TARTA DE FONDANT. En el siguiente post os vamos a dejar consejos para que el tratamiento de Fondant en tus tartas sea el más óptimo. Lo explicaremos de la forma más clara posible, para que disfrutemos de la creación de maravillosas tartas con los mínimos problemas. ¿Empezamos….? 1º¿PODEMOS CONSIDERAR QUE TODOS LOS […]
5 TRUCOS ESENCIALES PARA NUESTROS FUTUROS REPOSTEROS. En nuestro aprendizaje nos hemos encontrado con muchos consejos y muchas recetas para empezar a soltarnos. Pero es muy importante tener en cuenta “claves” que nos harán empezar nuestro trabajo con mayor confianza y con muchos menos errores. En esta entrada aprenderemos 5 tips que grabaremos a fuego […]
CURSO DE REPOSTERÍA: TÉCNICAS DE REPOSTERÍA BÁSICA Y EJEMPLOS EN RECETAS. Siguiendo en nuestro afán de conseguir convertirnos en buenos reposteros,debemos pararnos aquí. La repostería es infinita, pero debemos prepararnos con buenas técnicas y herramientas. En esta 2ªParte del curso de repostería aprenderemos 4 TÉCNICAS BÁSICAS, pero muy necesaria para nuestra progresión. Y lo mejor […]
COMO REALIZAR MERENGUE SUIZO CASERO DE FORMA SENCILLA Y PERFECTAMENTE EXPLICADO. Hoy nuestro Zorrococinero nos trae una receta sencilla pero muy curiosa y creemos que te va a ayudar en la elaboración de tartas y dulces. Nos va a ayudar con el merengue… Como bien sabéis batir claras de huevo con azúcar es hacer merengue. […]
CURSO AUDIOVISUAL PARA PRINCIPIANTES DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. Presentamos este facilísimo curso para principiantes donde adquiriremos conceptos y habilidades. En esta primera parte partiremos de una base de información para que nos vaya “sonando” nombres y conceptos básicos en esta materia. Añadiremos vídeos para que vayáis probando, incluso recetas para que os ayuden a empezar […]
TARTA CASERA DE CHOCOLATE SIN LACTOSA “MI AITANA”. Hoy nuestro Zorrococinero nos presenta una tarta de chocolate de elaboración muy sencilla e ingredientes fáciles de conseguir. La tarta “Mi Aitana” tiene una historia muy peculiar, debido a que nos cuenta su creadora que fue culpa de su abuela. Trata la historia que habían pedido un […]
RECETA DE MERENGUE ITALIANO CASERO. Estamos ante uno de los rellenos más famosos y más usado en la repostería en lo que a tortas y tartas se refiere. Tenemos muchos tipos de merengues, Suizos, Franceses… pero este es el rey. Son muchas las recetas dulces que requieren de esta preparación entre sus ingredientes, como por […]