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crema, pescado, salsa

CREMA CASERA DE ANCHOAS

SALSA ESPECIAL DE ANCHOAS PARA ACOMPAÑAR AL PESCADO. Hoy nuestro Zorrococinero nos trae una receta muy sencilla y única, ya que existen algunas variantes. Venimos de Marruecos, del restaurante Comptoir Darna Marrakech. Todo lo que se pueda explicar de aquel sitio se quedará corto con lo que realmente se vive allí. Se agudizan los sentidos […]

dulces, leche, olla, postres

HUEVITOS DE LECHE PANAMEÑOS SIN GLUTEN.

RECETA FACILÍSIMA DE HUEVITOS PANAMEÑOS SIN GLUTEN. Hoy nuestro Zorrococinero aterriza en Panama, más concretamente en Chiriquí, donde en sus calles es muy común ver este fantástico postre demandado por los turistas. Paramos en una pastelería muy visitada llamada Delicias Ely y nos atrevemos a preguntar por su historia. Allí nos cuentan que hay muchos […]

ajo, Especias

AJO NEGRO… MEDICINA NATURAL

EL AJO NEGRO COMO CONDIMENTO Y COMO MEDICINA NATURAL. El ajo es una especia cultivada desde hace muchísimo tiempo. No hay una fecha exacta de su inicio. Se estima que su origen se sitúa en el Suroeste de Siberia. Era una especie muy apreciada por egipcios, griegos y romanos, que lo consideraban una excelente medicina. […]

bizcocho, chocolate, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, horno, postres

CURSO EXPLICATIVO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. Parte 1ª

CURSO AUDIOVISUAL PARA PRINCIPIANTES DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. Presentamos este facilísimo curso para principiantes donde adquiriremos conceptos y habilidades. En esta primera parte partiremos de una base de información para que nos vaya “sonando” nombres y conceptos básicos en esta materia. Añadiremos vídeos para que vayáis probando, incluso recetas para que os ayuden a empezar […]

bizcocho, chocolate, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, horno, postres

TARTA DE MI AITANA

TARTA CASERA DE CHOCOLATE SIN LACTOSA “MI AITANA”. Hoy nuestro Zorrococinero nos presenta una tarta de chocolate de elaboración muy sencilla e ingredientes fáciles de conseguir. La tarta “Mi Aitana” tiene una historia muy peculiar, debido a que nos cuenta su creadora que fue culpa de su abuela. Trata la historia que habían pedido un […]

crema, dulces, postres, salsa

CREMA PASTELERA “CREME FRAICHE”

AUTÉNTICA CREMA PASTELERA CASERA FRANCESA “CREME FRAICHE” Hoy nuestro Zorrococinero nos presenta esta receta de crema pastelera muy famosa en Francia en sus reposterías. Más exactamente su origen se sitúa en Normandía, y no es más que Nata Fermentada con un sabor amargo y textura viscosa. Tiene un alto contenido en grasa( mínimo un 35%), […]

frutas, jugos, verdura, Zumos

JUGO NATURAL PARA LIMPIAR EL COLON

JUGO DETOX PARA LIMPIAR Y SANAR INTESTINO Y COLON. Nuestro aparato digestivo es considerado uno de los más importantes de nuestro organismo. Tanto intestino como el colon se encargan de transportar y eliminar los desechos del cuerpo extrayendo de ellos lo que realmente es esencial para el organismo. Pero llega el momento en la vida […]