Hoy entramos en la cocina francesa para estudiar el trato que le dan en sus tartas al FONDANT.
Probaremos con flores……
El fondant es un invento que consideraremos moderno , aunque hay que tener en cuenta que al parecer salió de las pastelerías Francesas sobre los años 1800.
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En aquel entonces el azúcar de caña se importaba de las colonias francesas y se había vuelto barata y abundante, lo que ocasionó que el arte de la repostería se desarrolle en todo tipo de nuevas e interesantes direcciones.
La palabra «fondant» significa fundido, debido a la forma en que el fondant se derrite en la boca, de hecho, la estructura cristalina de esta pasta de azúcar aporta características que son únicas en el mundo de los dulces, se realiza batiéndose fuertemente para incorporar diminutas burbujas de aire que servirán como puntos de nucleación para los cristales.
Para la creación de flores de fondant os dejo estos videos, que os explicaran mejor que yo, como hacer esta manualidad.
Video : Como modelar rosas de fondant por los amigos de Objetivo: Cupcake Perfecto
...la mejor herramienta para el adorno de la grandes tartas....
Finalmente, se le da un poco de brillo a las flores con un pincel y los polvos pearl white , para darles un aspecto fresco y realista simulando la escarcha.
Quiero aprender por favor. Gracias
Gracias
Deseo aprender a trabajar el fondant , me parece hermoso lo que hacen.
Deseo aprender porque me gusta y sus trabajos son hermosos
Agradezco tu opinión, me harías el favor de compartir nuestras recetas mundiales? Muchas gracias
Receta para realizar hacer fondant
Hola!
Que quieres hacer fondant tal como tal? O alguna tarta con fondant??
Hola buen día quisiera aprender hacer todo si te decoracion
En siguientes post pondremos un curso sobre decoración de tartas…. gracias por seguirnos!!!
No encuentro el video como hacer las rosas en fondat!
Te paso un enlace por si te puede ayudar…. https://youtu.be/U_C1Rq3hdGE
Deseo aprender en fondat
Espero que te hayamos ayudado con estos cursos básicos. Disfrútalos…. nos vemos en el camino con nuestro Zorrococinero!!!!
Como hacer flores en fondant
Mi niña tiene 14 años y esta iniciandose en este mundo. Necesito por favor alguna forma de hacer fondant explicado por PDF, vivimos en Cuba y descargar videos por internet es sumamente caro. Gracias.
[…] Adornar como se nos ocurra o tiempo tengamos. En esta ocasión lo haremos con flores también de Fondant, ¿que no sabes cómo hacer las flores? Aquí te dejo un tutorial fantástico de Flores de Fondant […]
Me fascina la repostería y quiero aprender a trabajar el gondan
En la misma página disponemos de un curso básico de fondant, esta semana sacaremos una segunda parte. Compártelo si te gustó….
Todo se ve impecable y delicioso desde Madrid
Muchas gracias Elsa, comparte nuestra página si te gusta y nos ayudarás mucho.
Te mencionaré en una de mis recetas “robadas” de Madrid.
Quiero aprender hacer fondant gri
Buenas, en nuestra web puedes encontrar un curso para hacer fondant de forma sencilla, visítanos en cocinamundial.es
Quisiera aprender como hacer las flores se ven preciosas
Me sentiría muy orgullosa si me adectaran en el grupo están muy preciosas bueno todo
Únete al grupo en este enlace https://www.facebook.com/groups/781346196028776 , un saludo.
Deseo mucho aprender a trabajar con el fondant
Buenas, en nuestra web dispones de varios cursos para el tratamiento de Fondant, únete a nuestro grupo en Facebook y disfruta de muchas recetas gratis https://www.facebook.com/groups/781346196028776 un saludo.
Deceo aprender por favor