Nuestro Zorro Cocinero se empeña de nuevo en crear una tarta inolvidable, con una vista maravillosa, y de sabor único, ademas con un ingrediente con más de 100 años y que a día de hoy es mundialmente conocido…. LAS GALLETAS OREO. En España llegaron sobre 1995, y llegaron para quedarse porque es raro que no […]
Hoy nuestra amiga Esther nos cede su conocidísima receta de Tarta de yogurt Griego pero con la etiqueta “Sin Lactosa“. Estamos ante un postre con más de 2300 años(se cree) donde se hace mención de ella como alimento para atletas. El origen del pastel de Yogurt o queso se remonta a la Grecia antigua data […]
Hoy nuestro zorro cocinero hace una de las suyas inventando una mezcla de Mexico con Japón en cuanto a culturas culinarias se refiere. Hablamos de un plato, entrante o salsa (como queramos llamarle) de Mexico tan famoso como El Guacamole y un condimento muy usado en la cocina japonesa como es el Wasabi. Su mezcla […]
Nuestro Zorro Cocinero se cuela en la cocina Inglesa en busca de una crema que sirve de relleno a muchos pasteles y tartas.Su textura y su potente sabor hace que muchas tartas sea apetecibles sólo con su olor.Pero ¿qué sabemos de esta maravillosa crema? El lemon curd es una salsa de Origen Inglesa usada en […]
Nuestro zorro cocinero se mete en el mar en busca de una receta muy especial en los restaurantes donde predomina el pescado y si es pescado fresco adquiere mayor importancia. Hoy nos hemos ido a un restaurante en Jerez de La Frontera , en Cádiz como debe ser cerca Del Mar. Vitrinas llenas de pescados […]
Estamos ante una receta laboriosa pero muy gustosa y muy equilibrada,ya que nos va a aportar vegetales y proteinas,base en una dieta mediterrànea equilibrada. La presentación no debe ser muy abundante en plato,ya que llena la vista con solo media porción. Vamos a encontrar un sabor controvertido con la salsa de crema,pero esto […]