Etiqueta: Dulce

dulces, leche, olla, postres

HUEVITOS DE LECHE PANAMEÑOS SIN GLUTEN.

RECETA FACILÍSIMA DE HUEVITOS PANAMEÑOS SIN GLUTEN. Hoy nuestro Zorrococinero aterriza en Panama, más concretamente en Chiriquí, donde en sus calles es muy común ver este fantástico postre demandado por los turistas. Paramos en una pastelería muy visitada llamada Delicias Ely y nos atrevemos a preguntar por su historia. Allí nos cuentan que hay muchos […]

dulces, horno, postres, queso

TARTA DE LA VIÑA

TARTA CASERA DE QUESO DE “LA VIÑA” Hoy nuestro Zorrococinero nos presenta una receta del norte de España, con más exactitud en San Sebastián. Exquisita por su sabor y muy sencilla por su elaboración. Estamos ante una receta que hemos pedido prestada desde el propio restaurante que está en San Sebastián (País Vasco) y que […]

bizcocho, chocolate, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, postres

PASTEL O BIZCOCHO CEBRA

RECETA Y ELABORACION DE PASTEL DE CEBRA CASERO. Ante tanta demanda de este bizcocho ya famoso, nuestro Zorrococinero decidió investigarlo. Ya en Depostres pudimos comprobar su maravillosa pinta y nos lanzamos a elaborarlo de forma que para nuestros chefs fuera fácil y entendible. Espero que Zorrococinero cumpla con su cometido…. comenzamos. INGREDIENTES 4 HUEVOS NATA […]

crema, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, postres

CREMA CATALANA O CREMA QUEMADA.

CREMA PASTELERA QUEMADA O CREMA CATALANA. Hoy nuestro Zorrococinero visita Cataluña, en España, en busca de un postre famoso y tradicional. Aunque a parte de postre se utiliza como crema pastelera para rellenos. Aquí os dejamos otras variedades de CREMAS PASTELERAS. Su popularidad se ha extendido por todo el mundo,por lo que encontramos distintas versiones […]

crema, dulces, postres

CREMA PASTELERA CASERA CHIBOUST

Receta para elaborar crema pastelera francesa Chiboust. La crema Saint-Honoré( creador de la misma), denominada también crema Chiboust, es una mezcla de crema pastelera y un merengue exquisito italiano la cual aligeraremos con clara de huevo batida. Por norma general a la Receta para elaborar crema pastelera francesa Chiboust se le añade un poco de […]

bizcocho, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, Fondant, postres

FONDANT CURSO GRATIS CON VIDEOS(Parte 2ª)

CURSO BÁSICO AUDIOVISUAL 2ª PARTE… Nuestro zorrococinero abre el libro en su capitulo 2 para mostrarte de forma muy sencilla mas avances en la elaboración y tratamiento del Fondant, ya habíamos visto en la parte 1, como elaborar fondant usando marshmallows , pero en este curso veremos como crear Fondant de una forma mas profesional, además aprenderemos […]