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bizcocho, Cursos, postres, Fondant , tartas, Fondant

TIPS ESENCIALES PARA CREAR LA TARTA DE FONDANT PERFECTA.

CONSEJOS PARA TU TARTA DE FONDANT. En el siguiente post os vamos a dejar consejos para que el tratamiento de Fondant en tus tartas sea el más óptimo. Lo explicaremos de la forma más clara posible, para que disfrutemos de la creación de maravillosas tartas con los mínimos problemas. ¿Empezamos….? 1º¿PODEMOS CONSIDERAR QUE TODOS LOS […]

bizcocho

BIZCOCHO DE ARENA CASERO

PASTEL O BIZCOCHO CASERO CON TEXTURA DE ARENA. Hoy nuestro Zorrococinero no brinda una receta de un bizcocho algo peculiar. Un bizcocho con textura arenosa que nos permite jugar con rellenos y mezclas de cremas que nos darán un pastel original. De igual forma podremos bañarlo con chocolate o Dulce de leche creando un efecto […]

leche, merengues, postres

DULCE BABA DE CAMELLO

AUTÉNTICO Y CASERO DULCE PORTUGUÉS “BABA DE CAMELLO”. Increíble pero cierto…. Como un nombre tan repugnante puede ser unos de los dulces tradicionales más exquisitos!!!! Eso es precisamente lo que nuestro Zorrococinero preguntó en aquel restaurante de Llerena(Badajoz). El cocinero se prestó a explicarnos la historia de este postre y su más que curiosa historia. […]

dulces, leche, olla, postres

HUEVITOS DE LECHE PANAMEÑOS SIN GLUTEN.

RECETA FACILÍSIMA DE HUEVITOS PANAMEÑOS SIN GLUTEN. Hoy nuestro Zorrococinero aterriza en Panama, más concretamente en Chiriquí, donde en sus calles es muy común ver este fantástico postre demandado por los turistas. Paramos en una pastelería muy visitada llamada Delicias Ely y nos atrevemos a preguntar por su historia. Allí nos cuentan que hay muchos […]

dulces, horno, postres, queso

TARTA DE LA VIÑA

TARTA CASERA DE QUESO DE “LA VIÑA” Hoy nuestro Zorrococinero nos presenta una receta del norte de España, con más exactitud en San Sebastián. Exquisita por su sabor y muy sencilla por su elaboración. Estamos ante una receta que hemos pedido prestada desde el propio restaurante que está en San Sebastián (País Vasco) y que […]

bizcocho, chocolate, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, postres

PASTEL O BIZCOCHO CEBRA

RECETA Y ELABORACION DE PASTEL DE CEBRA CASERO. Ante tanta demanda de este bizcocho ya famoso, nuestro Zorrococinero decidió investigarlo. Ya en Depostres pudimos comprobar su maravillosa pinta y nos lanzamos a elaborarlo de forma que para nuestros chefs fuera fácil y entendible. Espero que Zorrococinero cumpla con su cometido…. comenzamos. INGREDIENTES 4 HUEVOS NATA […]

crema, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, postres

CREMA CATALANA O CREMA QUEMADA.

CREMA PASTELERA QUEMADA O CREMA CATALANA. Hoy nuestro Zorrococinero visita Cataluña, en España, en busca de un postre famoso y tradicional. Aunque a parte de postre se utiliza como crema pastelera para rellenos. Aquí os dejamos otras variedades de CREMAS PASTELERAS. Su popularidad se ha extendido por todo el mundo,por lo que encontramos distintas versiones […]