Hoy nuestro zorro cocinero se cuela en la cocina de una pastelería para robar….. nido, pedir prestada la receta de un ingrediente que viste la mayoría de las tartas….. LA GANACHE. La ganache es una crema totalmente necesaria en la elaboración de tartas de diseño que se compone a partes iguales de nata y chocolate […]
Hoy nuestro Zorro Cocinero visita una casa de El Cuervo, un pueblo en la frontera entre Sevilla y Cádiz, donde hace unos años era un paso casi obligado en los viajes hacia la playa,un paso para las familias que no querían o no podían pagar un peaje en la autopista que duró as de 20 […]
Nuestro zorro cocinero se puso la mochila de viaje y se fue hasta ESTADOS UNIDOS…. más bien a Pensilvania. Ya que le han susurrado que de allí es originario uno de los postres más conocidos del mundo… El Banana Split. Es de los pocos postres que no tiene edad para el consumo. Alto contenido proteico […]
El mejor invento para la repostería…….. Estamos ante el secreto del éxito de muchas de nuestras tartas, es el ingrediente perfecto para hacer realidad los proyectos de repostería de tenemos en mente. En esta ocasión tenemos el privilegio de contar con la receta de una buena amiga llamada Monica. Experta repostera y profesional tanto con […]
Estamos ante un postre típico en las mejores reposterías. ¿quien no ha probado alguna vez la tarta de fresas con nata? Es por excelencia la reina de las tartas en cumpleaños o fiestas varias….. en esta ocasión es mi amiga Monica quien nos brinda con su receta y su obra de arte. Hemos realizado […]
Estamos en Verano….. mucha calor y ganas de helado, pero y si hacemos una tarta donde el helado no es helado? Donde parezca que se derrite? Y encima este buenísimo? Lo hacemos????….. Muchos conocen este tipo de postres como “trampantojo”, es decir …te vas a comer algo que tiene una imagen que no tiene nada […]
Estamos ante un espectáculo…… el cumpleañero se sentirá el Héroe del lugar…. Originalidad e imaginación son los componentes más importantes de esta receta. No hay una tarta igual, lo que la hará única. Es importante señalar que tengo muchas fotos de tartas cada cual distinta pero que su realización es igual en contenido pero distinta […]
Hoy traemos a nuestro blog un postre muy original y vistoso,que en Murcia es muy conocido,ya que si algo predomina tanto en la gastronomía como en el paisaje es el LIMÓN. Y no es un chiste, pero nuestros amigos murcianos le echan limón a toooodo, y en esta ocasión este postre define […]
El «zorro cocinero» trae en esta ocasión una receta muy conocida y a su vez muy utilizado tanto en postres como en fiestas y/o cumpleaños, el fantástico Bizcocho de limón con merengue. En esta receta incluso nos atreveremos a rellenarlo para hacerlo mas apetitoso,aunque ya sabemos la cantidad de variedad que nos […]
………..EXQUISITAS……… Cuantas veces no hemos visto magdalenas rellenas de chocolate,cubiertas,con azúcar,con fruta,con formas……pero …..¿y de chocolate blanco?…..y Morenas? Las probamos en una cafetería de Puente Genil y nos decidimos a crearlas en nuestra cocina,receta fácil y muuuuy gustosas….Eso si, tuvimos que sonsacarle información al pastelero que la hacía para venderlas, era el pastelero de […]