Etiqueta: repostería

bizcocho, chocolate, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, horno, postres

CURSO EXPLICATIVO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. Parte 1ª

CURSO AUDIOVISUAL PARA PRINCIPIANTES DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. Presentamos este facilísimo curso para principiantes donde adquiriremos conceptos y habilidades. En esta primera parte partiremos de una base de información para que nos vaya “sonando” nombres y conceptos básicos en esta materia. Añadiremos vídeos para que vayáis probando, incluso recetas para que os ayuden a empezar […]

dulces, horno, postres, queso

TARTA DE LA VIÑA

TARTA CASERA DE QUESO DE “LA VIÑA” Hoy nuestro Zorrococinero nos presenta una receta del norte de España, con más exactitud en San Sebastián. Exquisita por su sabor y muy sencilla por su elaboración. Estamos ante una receta que hemos pedido prestada desde el propio restaurante que está en San Sebastián (País Vasco) y que […]

bizcocho, chocolate, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, postres

PASTEL O BIZCOCHO CEBRA

RECETA Y ELABORACION DE PASTEL DE CEBRA CASERO. Ante tanta demanda de este bizcocho ya famoso, nuestro Zorrococinero decidió investigarlo. Ya en Depostres pudimos comprobar su maravillosa pinta y nos lanzamos a elaborarlo de forma que para nuestros chefs fuera fácil y entendible. Espero que Zorrococinero cumpla con su cometido…. comenzamos. INGREDIENTES 4 HUEVOS NATA […]

crema, Cursos, postres, Fondant , tartas, dulces, postres

CREMA CATALANA O CREMA QUEMADA.

CREMA PASTELERA QUEMADA O CREMA CATALANA. Hoy nuestro Zorrococinero visita Cataluña, en España, en busca de un postre famoso y tradicional. Aunque a parte de postre se utiliza como crema pastelera para rellenos. Aquí os dejamos otras variedades de CREMAS PASTELERAS. Su popularidad se ha extendido por todo el mundo,por lo que encontramos distintas versiones […]

crema, dulces, postres

CREMA PASTELERA CASERA CHIBOUST

Receta para elaborar crema pastelera francesa Chiboust. La crema Saint-Honoré( creador de la misma), denominada también crema Chiboust, es una mezcla de crema pastelera y un merengue exquisito italiano la cual aligeraremos con clara de huevo batida. Por norma general a la Receta para elaborar crema pastelera francesa Chiboust se le añade un poco de […]

dulces, leche, postres

LECHE FRITA CON DULCE DE LECHE .

Fantástico postre de Leche Frita bañado con manjar. Hoy se nos escapó nuestro Zorrococinero por las preciosas tierras de Palencia, España, en busca de un postre que había oído que nació allí, aunque hay muchas provincias que se atribuyen la autoría… El buenísimo postre de LECHE FRITA. En depostres.es puedes encontrar muchos dulces de conventos […]